Omelette a la Mexicana

Name: Omelette a la Mexicana
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porciones
Cuisine: Mexicana
Ingredients: Jitomate: 2 piezas; Chile serrano: 1 pieza; Cebolla: 1/4 de pieza; Huevo: 6 piezas; Sal: Al gusto; Ajo en polvo: Al gusto; Pimienta molida: Al gusto; Jamón de pavo: 4 rebanadas; Queso manchego: 100 gramos

Este desayuno nunca falla. Digo, ¿a quién no le gusta un omelette a la mexicana? Además, es súper fácil de hacer y está listo en pocos minutos y, como extra, lo rellenaremos de jamón y queso, un toque que le dará un sabor especial.

Jitomate:2 piezas

Chile serrano:1 pieza

Cebolla:1/4 de pieza

Huevo:6 piezas

Sal:Al gusto

Ajo en polvo:Al gusto

Pimienta molida:Al gusto

Jamón de pavo:4 rebanadas

Queso manchego:100 gramos

Preparación

En un recipiente, incorporamos dos jitomates, un chile serrano y un cuarto de cebolla, todo previamente picado, junto con seis huevos, sal, ajo en polvo y pimienta molida al gusto.

Pasamos a una sartén con un chorrito de aceite y agregamos una porción de la mezcla para dejarla cocer por un par de minutos.

Después, le damos la vuelta y agregamos encima una rebanada de jamón de pavo y un puñito de queso manchego rallado. Tapamos y dejamos cocer.

Cuando el queso se derrita, doblamos el omelette por la mitad y servimos. ¡Provecho!