Cómo Hacer Crema Aclaradora de Arroz
Manchamanteles De Pollo
Porciones:4 Platos
Preparación:20 Mins
Cocción:40 Mins
Total:1 Hr
El manchamanteles es uno de los platillos más servidos en las fiestas y convivios mexicanos. Su sabor es una delicia y, en cuanto lo pruebas, no podrás parar de comerlo. Además, puedes prepararlo con cualquier tipo de carne, pero hoy te enseñaré a hacerlo con pollo.
Ingredientes
Preparación
1
Pon a cocer en suficiente agua por unos 25 minutos 4 piernas y 4 muslos de pollo con 1 diente de ajo, 2 hojas de laurel, 1/4 de cebolla y sal al gusto.
2
Sofríe con aceite 1/4 de cebolla, 2 dientes de ajo, 7 chiles guajillo, 2 chiles ancho y 2 chiles chipotle, todo sin semilla, además de 1 jitomate en trozos. Con todo este sofrito, agrega 1/2 taza de agua, tapa y deja hervir por 10 minutos.
3
Licua lo sofrito con 1/2 taza de jugo de naranja, 1 chorrito de vinagre blanco, 5 pimientas, 3 clavos de olor, 1 pizca de comino, 1 trocito de canela, 1 pizca de orégano y sal al gusto.
4
Pon a dorar las piezas de pollo ya cocidas con sal, ajo en polvo y pimienta molida al gusto. Después, incorpora el adobo y deja cocer por 20 minutos. Pasado el tiempo, el manchamanteles de pollo estará listo. ¡Provecho!
Recetas Populares
