Cómo Hacer Crema Aclaradora de Arroz
Enchiladas Verdes con Pollo
Porciones:4 Platos
Preparación:10 Mins
Cocción:40 Mins
Total:50 Mins
Aprende a preparar unas deliciosas enchiladas verdes con pollo con esta sencilla pero deliciosa receta. Su salsa verde tatemada es tan rica que te aseguro que, cuando la pruebes, ¡jamás volverás a hacerla de otra manera!
Ingredientes
Preparación
1
Empezamos esta receta tatemando ocho tomatillos, una rodaja de cebolla, dos chiles serranos, tres chiles de árbol y dos dientes de ajo. Solo recuerda sacar antes los chiles de árbol del comal, ya que se queman muy rápido.
2
Cuando todas las verduras estén tatemadas, las licuamos junto con una cucharada de caldo de pollo en polvo, sal al gusto y media taza de agua.
3
Ahora, en una olla, pondremos a dorar con un chorrito de aceite una rodaja de cebolla para después guisar la salsa aquí mismo por un par de minutos.
4
Con la salsa verde lista, cocemos una pechuga de pollo en suficiente agua con una rodaja de cebolla, un diente de ajo, dos hojas de laurel y sal al gusto.
5
Una vez que la pechuga esté cocida, calentamos un poco unas tortillas de maíz para rellenarlas con la pechuga desmenuzada y enrollarlas.
6
Ya solo resta cubrir las enchiladas con la salsa verde, gratinarlas con un poco de queso manchego y ¡a disfrutar!
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